Catering Solutions Spain Sl. (extinguida)

Comienza el derribo de Salones El Palasiet de Xativa. La demolición se autorizó en 2017, aunque se ha retrasado en el tiempo y la empresa promotora tuvo que pedir un nuevo permiso tras caducar el primero. El inmueble abarca una superficie de 4.195 metros cuadrados. Una vez desaparecido El Palasiet, que cerró en 2014 lastrado por las deudas con el banco, la parcela acogerá un restaurante de comida rápida americana de la cadena PEGGY SUE'S, con ambientación de los años 50.

Desirée Pérez, ha sido nombrada directora de PEGGY SUE'S, cadena de restauración de comida americana.

La cadena de hamburgueserías PEGGY SUE'S -recientemente adquirida por el fondo de capital riesgo suizo Springwater- ha contratado a la firma de servicios profesionales Deloitte para que audite sus cuentas en los próximos ejercicios.

SPRINGWATER CAPITAL anunció el 23/09/15 que ha adquirido el 100% del capital de PEGGY SUE'S, cadena de restauración especializada en comida americana, a los accionistas privados que controlaban la cía. El grupo no precisó los términos financieros de la operación. PEGGY SUE'S registró unas ventas totales de 13,3 millones de euros en 2013, un 13% más que en 2012. La firma, creada en 2006, cuenta actualmente con 37 restaurantes en España en 11 comunidades y prevé acabar el año con 40 establecimientos operativos. SPRINGWATER señaló que la operación tiene entre otros objetivos, el de fortalecer la estructura de la cía.

PEGGY SUE habrá alcanzado al finalizar 2013 los 50 restaurantes abiertos, de los cuales 40 son franquicia. La facturación ha aumentado un 28% respecto al ejercicio anterior y esperan cerrar el año con 15 millones de euros. La cadena PEGGY SUE, que vendió en 2012 un total de 500.000 hamburguesas, da empleo a 50 personas de forma directa y a más de 250 de manera indirecta. La enseña portátil, Superburger, es la nueva apuesta de la empresa.