Iberico De Bellota, Sociedad Anonima

La empresa LATIBER 2010 Jamones La Encina, de Cardeña, ha ganado el 09/10/202 el Concurso al Mejor Jamón 100% Ibérico de Bellota de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches en este año 2020. El segundo premio ha sido para IBESA con 7,83 puntos y el tercero ha recaído en SEÑORÍO DE LOS PEDROCHES con 7,78 puntos. Ambas empresas son de Villanueva de Córdoba.

IBESA prevé un buen año de ventas con unos 6.000 jamones de bellota 100% ibéricos, un 35% más que en 2018. La compañía confía en llegar a una facturación de 3,5 millones de euros, un 10%. En 2018 se pusieron en marcha unas nuevas oficinas de administración y comerciales y, por otra parte, en la fábrica se mejoró el proceso de deshuesado y de troceado, así como la preparación de pedidos de cara a afrontar la digitalización de la empresa. IBESA se ubica en una parcela con unos 13.000 metros cuadrados, de los que 2.000 están construidos. La mayor parte está reservada para la bodega, cuya superficie es de 1.200 metros cuadrados.

La empresa ganadera IBESA, ubicada en Villanueva de Córdoba, se ha convertido en la primera firma de su sector de la comarca ganadera de Los Pedroches en apostar por la transformación ecológica, tras instalar un campo de 120 paneles de autoconsumo de energía solar. El gerente de esta compañía, Alfonso Blanco, ha explicado que IBESA solo cría cerdos 100% ibéricos y de manera 100% natural, y estos animales después son transformados en un planta industrial, desde donde exportan el producto a nivel nacional e internacional.

La jamonera IBESA, ubicada en el Polígono Industrial Cárnico de Villanueva de Córdoba, inauguró el 24/06/18 las obras de ampliación y mejora de las instalaciones, consistentes en dos nuevos secaderos, ampliación de cámaras frigoríficas, adquisición de maquinaria de nueva tecnología, así como implementación de nuevo software para agilizar y hacer más eficaz la comercialización. La ampliación supone la segunda fase del plan estratégico de la empresa, cuyo objetivo final es duplicar la producción y que la totalidad de los ejemplares que sus socios producen en las dehesas de la comarca de Los Pedroches sean piezas certificadas.

La Junta ha concedido 200.071 euros en ayudas a la empresa IBÉRICO DE BELLOTA, SA (IBESA), en Villanueva de Córdoba, para la transformación, comercialización o desarrollo de nuevos productos agrícolas, en los que la empresa ha acometido una inversión total de 400.142 euros. El proyecto, según informó la Junta, ya está ejecutado y consiste en un conjunto de mejoras técnico-sanitarias en la industria de elaborados cárnicos de bellota, como la adecuación de las áreas de elaboración, para cumplir con las normas de calidad, mejorando los procesos de deshuesado y loncheado y la trazabilidad.