Urola Kostako Abere Hiltegi Kooperatiba

Catorce empresas de la cadena alimentaria vasca y de la industria tecnológica y de bienes de equipo de la CAV se unen en N0Waste, proyecto para investigar y aplicar nuevas tecnologías para reducir y valorizar los residuos generados en el suministro de productos de alimentación, permitiendo a Euskadi situarse como proveedor tecnológico clave para la sostenibilidad económica y medioambiental del sector. El consorcio, liderado por ONDOAN y formado por LOINTEK, ORLOGA, IZERTIS, SEGULA, TECNIPESA, PLASTIGAUR, UDAPA, EROSKI, BARRENETXE, HARAKAI-URKAIKO, TECNALIA y CEIT, y con el apoyo de BASQUE FOOD CLUSTER y NATURKLIMA, aspira a desarrollar procesos de producción alimentaria más sostenibles.

Las ventas de alimentos locales en el País Vasco por parte de EROSKI se han incrementado en más de un 33% durante los dos últimos años, sobre todo en carnes y lácteos. En concreto, en el mercado de la carne han aumentado un 57,61% las ventas de carnicería del País Vasco, lo que se debe al acuerdo de colaboración alcanzado por EROSKI, la fundación HAZI y la cooperativa HARAKAI-URKAIKO con el objetivo de impulsar la promoción y comercialización de la carne de vacuno certificada por IGP Euskal Okela. Además, el acuerdo de EROSKI con más de una treintena de ganaderos de Karranza ha hecho que las ventas de lácteos de origen local se incrementen en un 36,17%.

La cooperativa HARAKAI-URKAIKO, fundada en 2012 de la unión de dos asociaciones, presentó los datos del ejercicio 2016 que fue calificado como bueno. Estos resultados positivos permitirán realizar un inversión cercana al millón de euros para ampliar sus instalaciones en Zestoa. En concreto se ha adquirido un pabellón adyacente a la actual sede de la localidad guipuzcoana destinado a ampliar la zona de productos elaborados. Los buenos resultados también permitirán amortizar con anticipación la deuda de la cooperativa.

Más de 400 productores han sumado fuerzas en torno a DASTATU, la mayor plataforma online dedicada a la distribución de productos alimentarios vascos. Este proyecto, que nació hace ocho años, ha recibido un nuevo impulso con la adhesión de la cooperativa HARAKAI-URKAIKO, que agrupa a 310 ganaderos de ovino y vacuno, y de la asociación TXERRIZALEOK que reúne a 34 productores de cerdo. Esta plataforma, a la que se unió en sus inicios la asociación LUR LAN, comercializa alimentos y bebidas de elaboración vasca con materia prima local de alta calidad.

EROSKI comercializará este año la mayor parte de la producción de cordero lechal con Eusko Label que produce HARAKAI URKAIKO, la cooperativa de baserritarras que gestiona más del 60% de la producción de cordero con Eusko Label en el País Vasco. Con este acuerdo, ambas cooperativas extienden al ovino el éxito obtenido el pasado año con la ternera Eusko Label, cuyas ventas en los supermercados e hipermercados EROSKI crecieron un 46%. Durante este año, Eroski incrementará en torno al 70% el volumen de cordero lechal con Eusko Label comercializado en sus establecimientos.