Platos Tradicionales Sa

La corporación alimentaria Familia Martínez, de la que forman parte Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Cinco Tenedores y La Pila Food, ha cerrado 2023 con un aumento de la facturación del 14%, hasta alcanzar los 440 millones de euros. Familia Martínez ha finalizado el año con un beneficio neto cercano a los 27 millones de euros. Asimismo, Familia Martínez, proveedora de Mercadona, ha seguido con la buena dinámica de la demanda de producto y servicio y ha mantenido la reinversión de los beneficios. Durante el pasado ejercicio, se destinaron a esta partida, de manera conjunta, 17 millones, que vienen a sumarse a la inversión de 125 millones ejecutados en los últimos 5 años.

La sostenibilidad tiene premio. Así ha quedado demostrado en la primera edición de los premios sostenibles Tuawards, organizados por Tuawa y Global Omnium, que se han entregado esta mañana. La empresa PLATOS TRADICIONALES ha recibido este galardón por su compromiso en torno a la sostenibilidad, ya que, en sus palabras, la sostenibilidad no tiene que ser una etiqueta.

El hub de emprendimiento KMZERO se ha unido a la incubadora israelí The Kitchen Hub. Ambos tienen previsto unir fuerzas para facilitar la creación y desarrollo de empresas alimentarias apoyando con oportunidades de acceso a financiación y a mercados. KMZERO lleva a cabo la iniciativa KM Zero Venturing, el primer programa español de innovación abierta e inversión para startups foodtech. Este programa cuenta en su actual edición con la participación de 20 fondos con un potencial inversor de más de 2.500 millones y nueve grandes compañías: EMBUTIDOS MARTÍNEZ, PLATOS TRADICIONALES, VICKY FOODS, CAPSA FOOD, Grupo Arancia, MAHOU SAN MIGUEL, MAKRO, INCARLOPSA y HELADOS ESTIU.

KMZERO ha lanzado el primer programa de innovación abierta e inversión en España impulsado por seis empresas de alimentación. En concreto, se trata de CAPSA VIDA (vehículo de inversión en impacto de CAPSA FOOD); EMBUTIDOS MARTÍNEZ, PLATOS TRADICIONALES; VICKY FOODS; ANGULAS AGUINAGA y Grupo Arancia, compañías alimentarias propulsoras de KMZERO Venturing. Esta convocatoria, que arranca el 01/04/22 y se cerrará 01/06/22, busca diez startups tanto nacionales como internacionales en fase semilla que busquen escalar su negocio y que ofrezcan soluciones para los retos a los que se enfrenta el sector como la sostenibilidad; digitalización; la nueva generación de proteínas; la salud y el bienestar.

La AGÈNCIA VALENCIANA DE LA INNOVACIÓ financia el desarrollo de un nuevo tipo de biosensor que permitirá prevenir posibles brotes microbiológicos en productos e instalaciones de la industria agroalimentaria. El dispositivo, basado en la tecnología fotónica, será capaz de detectar patógenos con mayor incidencia, de forma rápida, sencilla y de bajo coste. En este proyecto, bautizado como Bacterio, trabajan un consorcio de entidades liderado por LUMENSIA SENSORS, en el que se integran empresas como EMBUTIDOS MARTÍNEZ, PLATOS TRADICIONALES y VERDIFRESH, además, del Centro de Tecnología Nanofotónica (NTC) y el Centro Avanzado de Microbiología de los Alimentos, adscritos a la UPV.