Siete Puertas Sa - Barcelona

El restaurante 7 PORTES ha abierto un nuevo establecimiento bajo el nombre La Barra del 7 Portes. Ambos negocios pertenecen a Francesc Solé Parellada. El nuevo local está ubicado en la calle Reina Cristina y tiene una capacidad para unas 25 o 30 personas.

El restaurante 7 PORTES ha invertido 2 millones de euros en la remodelación integral de sus cocinas. Francesc Solé Parellada, propietario del establecimiento, aseguró ayer, 12/03/19, que la reforma se ha realizado en 6 meses.

7 PORTES, con 200.000 comensales anuales, una carta de 115 platos y 95 empleados en plantilla, se ha convertido en uno de los restaurantes que más factura de Barcelona, cerró 2010 con 7 millones, junto con el Botafumeiro y el Restaurante Barceloneta. El 35% de la facturación del restaurante se destina a la compra de materia prima. En enero de 2010, Paco Sóle Parellada, que tenía el 50% del restaurante, se convirtió en el único propietario del 7 PORTES al comprar la otra mitad a sus socios, Leopoldo Pomés y los herederos de Alfonso Milá, que tenían el 25% cada uno. Este cambio de gestión propició la entrada de Daniel Quer como nuevo director general del restaurante.

ESTA SDAD. ELEVO TANTO SUS VENTAS COMO SUS GANANCIAS EN 1998. LAS PRIMERAS PASARON DE 900 A 930 MM. DE PTAS., Y LAS SEGUNDAS, DE 17 A 24 MM., QUE SE APLICARON INTEGRAMENTE A DIVIDENDO. LA NOMINA, DE 88 PERSONAS, TUVO UN COSTE TOTAL DE 360 MM. DE PTAS. EN LA MEMORIA SOCIAL SE SEÑALA LA FAVORABLE EVOLUCION DE LA ENTIDAD MERCED AL AUMENTO DE CLIENTES Y PRECIOS Y LA CONTENCION DE LOS GASTOS.

ESTE RESTAURANTE AUMENTO SU FACTURACION EL AÑO PASADO, DE 830 A 875 MM. DE PTAS., Y SU BENEFICIO NETO SUBIO DE 25 A 42 MM. LA PLANTILLA ESTA FORMADA POR 90 COLABORADORES. FRANCISCO SOLE PARELLADA OCUPA EL CARGO DE PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACION. JUNTO CON SOLE INTEGRAN EL ORGANO DE GOBIERNO LEOPOLDO POMES CAMPELLO Y ALFONSO MILA SAGNIER (VOCALES), JESUS QUILEZ QUILEZ (CONSEJERO DELEGADO) Y FERNANDO CASANOVA SANGUINO (SECRETARIO).