Aquanaria Sl - San Bartolomé de Tirajana

La empresa AQUANARIA ha recibido el visto bueno al Estudio de Impacto Ambiental para la ampliación de la granja de lubinas que tiene en el Puerto de Castillo del Romeral, en San Bartolomé de Tirajana. La instalación se ampliaría hasta las 159,3 hectáreas y con ella se busca alcanzar una producción de 3.050 toneladas métricas al año. El informe favorable de la Consejería de Transición Ecológica, Lucha contra el Cambio Climático y Planificación Territorial destaca que el proyecto no tiene efectos adversos significativos sobre el medio ambiente, por lo que no debe someterse al procedimiento de evaluación de impacto ambiental ordinaria.

El GOBIERNO DE CANARIAS ha abierto un concurso público para seleccionar la concesión acuícola que otorgará dentro de 6,77 kilómetros cuadrados de aguas situadas entre el puerto de Arinaga y la central térmica de Tirajana, en una de las tres unidades (la ubicada más al norte) de la Zona de Interés Acuícola (ZIA) de Gran Canaria localizada entre Punta de la Gaviota y playa de Tabaibita, desde Agüimes hasta San Bartolomé de Tirajana. El concurso público se abre a petición de parte, y no de oficio, en este caso a propuesta de la empresa AQUANARIA, que pretende crear una nueva explotación acuícola en la ZIA en la que ya dispone de una concesión situada en otra de sus tres unidades.

Empresas asociadas a la patronal conservera Anfaco participan en la feria Madrid Fusión #alimentosdespaña. BALFEGÓ, PORTOMUIÑOS, PETACA CHICO, AQUANARIA y REAL CONSERVERA están presentes en el recinto ferial con expositor propio, donde promocionan sus productos y realizarán diversas actividades relacionadas con las conservas y productos del mar y de la acuicultura. Asimismo, la empresa CASA SANTOÑA realizará diferentes demostraciones culinarias de sus productos en la feria, así como podrán degustarse productos de las empresas CONSERVAS DE CAMBADOS, CONSERVAS ORTIZ, CONSERVAS CERQUEIRA, CONNORSA, EUROCAVIAR y SALAZONES GARRE, entre otros.

AQUANARIA, firma que cría lubinas de gran tamaño, destina el 85% de sus ventas a restaurantes, siendo EEUU el segundo país consumidor. Desde su proyecto inicial, AQUANARIA, que en 2020 obtuvo unas ventas de 20 millones de euros después de un 2019 con ingresos de 27 millones y un plan de recuperación en espera debido a la pandemia, hasta 2022, ha ido introduciendo novedades, como son la apertura de la tienda online para particulares y una lubina ahumada, que presenta en distintos formatos, junto a la casa artesana Rooftop Smokehouse.

El BASQUE CULINARY CENTER y la empresa AQUANARIA, con sede en Gran Canaria, han firmado un acuerdo de colaboración para desarrollar proyectos de innovación en el área del análisis sensorial y para posicionar la lubina atlántica entre los restauradores nacionales e internacionales. El director general del BCC, Joxe Mari Aizega, y la consejera delegada de AQUANARIA, Eva Vázquez, han suscrito el convenio de colaboración, que tiene una duración de 4 años y que incorpora a esta empresa al "ecosistema de colaboradores" de la Facultad de Gastronomía de San Sebastián.