Salami, Sa - Santander

La empresa cántabra SALAMI prepara su salto al extranjero, y para ello, ya ha contratado a un gestor de exportación y están estudiando varios mercados para ver los productos que más pueden gustar en países como Francia, Alemania o Portugal. Además, deben obtener un certificado internacional que les permita iniciar esta actividad. Asimismo, aunque el objetivo inmediato es Europa, la empresa se plantea a medio o largo plazo llegar a lugares como China.

Siete empresas cántabras del sector agroalimentario han conformado un consorcio de exportación, denominado SANTANDER FINE FOOD, para aumentar su presencia en los mercados internacionales y ser más competitivas, Este consorcio, que cuenta con el apoyo de la empresa pública SODERCAN, está integrado por CAMPOBERRY, dedicada a la producción de arándanos, CAPRICHOS DEL NORTE (patés de pescado y marisco), CONSERVAS EL CAPRICHO (anchoas y bonito del norte), DELICATESSEN LA ERMITA (conservas y platos preparados delicatessen), CASA CAMPO (queso Picón-Bejés Tresviso), SALAMI (transformados cárnicos) y JOSELÍN SOBASO Y QUESADAS (repostería cántabra).

El Gobierno de Cantabria, a través de SODERCAN, está promoviendo la creación del primer consorcio de la industria agroalimentaria para la internacionalización de productos de la región, denominado SANTANDER GOURMET CONSORTIUM, S.L. El consorcio estaría formado por diez empresas, pero no se descartan nuevas incorporaciones. Por el momento, lo componen CAMPOBERRY, SL, CAPRICHOS DEL NORTE, SL, CONSERVAS SILVIA, SL, CONSERVERA DEL BESAYA, SL, DELICATESSEN LA ERMITA, SL, CASA CAMPO, S.C. (Queso de Picón Bejes Tresviso), SL., Industria Cárnica SALAMI, SA, JOSELÍN SOBAOS y QUESADAS, S.L., ORUJO DE POTES, S.L. y CONSERVAS EMILIA, SL.

Esta Cía ha modernizado sus instalaciones con la adquisición de nueva maquinaria que facilitará su penetración en el mercado portugués y del sur de Francia. Las inversiones realizadas en 2010 han contado con una importante subvención, de algo más de 600.000 euros, gracias a los fondos comunitarios Feader.

LA INDUSTRIA CARNICA SALAMI SE HA CONVERTIDO EN LA PRIMERA EMPRESA ESPAÑOLA DEL SECTOR EN CONSEGUIR LA CERTIFICACION MEDIOAMBIENTAL ISO 14001. ACTUALMENTE, SALAMI FABRICA TRES LINEAS DE PRODUCTOS, LOS EMBUTIDOS COCIDOS, LA LINEA DE PLATOS COCINADOS Y LA DE ADOBADOS. DE SUS INSTALACIONES SALEN CADA AÑO MAS DE DE 1 MM DE KILOS DE PRODUCTOS CON DESTINO A CASI TODO EL TERRITORIO NACIONAL.